苍山八大碗的做法（苍山八大碗最正宗的做法）

材料:豆芽适量、面条适量，红萝卜、辣椒、葱、生抽、老抽各适量，鸡蛋(不确定)

1、胡萝卜切丝，辣椒切丝，鸡蛋打散，辣椒香葱切小

2、锅里放油，烧热，放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香

3、锅里放水煮开，然后把面条放入煮至八成熟

4、捞出放入凉水里过一下，再捞出备用

5、将而条放入大碗中，放入食用油，防止粘在一起

6、锅内放油，姜爆香，然后放胡萝卜、绿豆芽炒至断生

7、再放入面条和辣椒、鸡蛋，大火快速翻炒

8、淋入生抽，再加点老抽，快速翻炒均匀即可。

1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。

2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。

3、蒜切片，干辣椒切段。

4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。

5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。

6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。