蔚县八大碗的正宗做法（河北八大碗的做法及配方视频）

蔚县八大碗正宗做法如下：

将主要食材整齐的摆放到碗中，然后再铺一层素菜也就是配菜，一碗一碗的准备好，放入笼屉去蒸。

在这个时间开始调料汁，料汁调好后备用。

时间到从笼屉取出碗菜，在碗上在扣一个空碗，快速反转一下，碗菜的主菜翻到上边，配菜翻到下边，然后浇上美味的汤汁即可。

八大碗的食材都是要精挑细选，然后再加工，如配菜土豆都要微微炸一下，肉丸子也要炸一下，白菜、萝卜都要焯一下水等等，工序还是很复杂的。