糖醋排骨一定要用油炸排骨吗（油炸糖醋排骨最正确的方法）

糖醋排骨不一定要用油炸排骨。
虽然传统上糖醋排骨是用油炸的排骨做的，但是并不是非得用油炸。
实际上，也可以用锅煮熟排骨，然后加入调料和糖醋汁来炒制，同样可以制作出美味的糖醋排骨。
使用油炸排骨制作糖醋排骨可以让排骨更加鲜嫩多汁，但是也增加了油脂的摄入量。
如果追求健康饮食，可以选择用锅煮或烤制排骨，或者使用瘦肉代替排骨来制作糖醋瘦肉片或者其他糖醋菜品。

不一定。

可以用高压锅将排骨炖熟，再炒糖醋。炖煮过程参考平时炖肉的过程，水焯一下入调味料炖煮，过程不用油炸。