咸粽子的做法和配方（广东咸粽子的做法和配方）

准备食材：

粽叶、五花肉、糯米、酱油、料酒、盐、老抽、咸蛋黄、五香粉

做法：

1、将五花肉洗净切成小块，放入酱油、料酒、盐、老抽、五香粉搅拌均匀，盖上保鲜膜放上一晚

2、糯米提前浸泡一晚上

3、咸鸭蛋黄备用

4、粽叶洗净

5、猪肉炒至香味后，把猪油和料汁倒在糯米上

6、粽叶两边切断后，摞在一起折成漏斗形，放入少量糯米

7、再放入猪肉和咸鸭蛋，再铺上一层糯米

8、折叠捆绑好就可以煮了