白果马蹄小肚汤的做法（白果猪肚汤的广东做法）

原料：白果80克、腐竹80克、猪肚一个、马蹄15个、姜二片。

做法：

1、小肚用盐洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半个小时，最后再洗干净。

2、烧热锅，不用放油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎，煎干水，铲去再洗净(这一步是很重要的)知道为什么要这样做吗?一般煲过汤的猪肚很软，没有饭店的猪肚的口感好，如果是这样做的话，煲完汤之后的猪肚还是很脆很爽，捞起煲过汤的猪肚切条，沾上酱油，或者是炒，也是一道好吃的菜，大家试试吧!试过好吃的。

3、煲二个半小时。