燕窝是可以泡一晚上的，燕窝最佳泡发是时间是4-6小时，如果超过8小时的话与一般4-6小时的燕窝营养相差不大，而且炖煮上口感也没有多大差别，因此是可以泡发一个晚上的，但是如果日常时间不紧凑的话最好还是不要泡发太久，以免影响口感和营养，谢谢！
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