卤牛肉放冰箱里发粘怎么办（卤的牛肉放冰箱凝固起来怎么办）

卤牛肉放冰箱里发粘可以通过以下方法解决
卤牛肉含有大量的胶质和蛋白质，当温度下降时，这些成分会凝固并黏在一起，导致粘在一起的现象
这可以通过微波炉或热水解冻来解决
使用微波炉解冻时需要注意不要让肉受到过热和干燥，而热水解冻，则需要将肉放在塑料袋里，再将其浸泡在冷水中，缓慢升温到室温
除了解决发粘的问题以外，也要注意卤牛肉的保鲜问题
在存放卤牛肉时，应该将其放入密封的保鲜袋或保鲜盒中，并存放在冰箱中
同时，应该避免将卤牛肉与其它食物放在一起，以免肉汁和细菌污染其它食物

卤牛肉放久了会发生质变，如果不及时加工处理是不能再食用了。卤牛肉发黏时应当先用清水清洗干净，尔后放入开水中煮10～20分钟取出，为了口感好可以再放入卤锅内继续卤一下即可食用。