为什么脆皖鱼放冰箱冻2-3天肉就不脆了（为什么脆皖鱼冻过后不脆了）

脆皖鱼其实也叫脆肉皖。这种鱼在生物学的习性上来说，就是草鱼。只不过在成长过程中，味的饵料饲料不同，是这种鱼的鱼肉非常紧实弹牙。冰箱冷冻冷两三天的鱼肉不弹口不脆，主要是因为在冷冻的过程中，鱼肉中的水分大量流失。解冻以后变得组织松散。