还没有发酵好的面能放进冰箱冷藏吗（面已经发酵好了放冰箱可以吗）

不可以。

面粉发酵，一般使用的酵母菌。

能在pH值为3.0-7.5 的范围内生长，最适pH 值为pH4.5-5.0； 在低于水的冰点或者高于47℃的温度下， 酵母细胞一般不能生长，最适生长温度一般在20℃~30℃；在有氧和无氧的环境中都能生长，在有氧的情况下，它把糖分解成二氧化碳和水，且酵母菌生长较快。

在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。