一、食盐保鲜法
将新鲜的猪肉放在一个干净的盆子中,倒上一多半清水,刚刚好没过猪肉即可,然后撒上一些食盐,食盐具有防腐的作用能够预防猪肉变质,之后再撒上一些花椒,花椒与食盐搭配在一起,即便不放在冰箱,猪肉也可以保存很长时间。
二、食醋保鲜法
除了食盐,食醋也能够保鲜猪肉。首先准备一个容器倒入一些食醋,再准备一条毛巾将毛巾用食醋浸湿,然后将猪肉用毛巾包裹起来,悬挂在阴凉处,这样也能够保存很长的时间。
三、高温保存法
如果感觉上面的方法略显复杂,高温保存法要相对简单一点,将猪肉放在沸水中煮沸,捞出后在表层塞一层盐,最后将它放在阴凉处,也可提升保存时间。
1.
花椒保存法沸水下入适量花椒和盐,待煮好的水凉透之后,把肉放入水中浸泡,常温可以储存2-3天左右。
2.
通风保存法把生肉切成细长条,用线穿起来挂在阴凉通风处,待鲜肉晾晒风干,肉中的水分大幅度减少,也可以抑制细菌生长,可以延长生肉的保质期。
3.
蜂蜜保存法准备一点蜂蜜,把蜂蜜均匀地涂在肉上,然后将肉放到阴凉干燥处进行保存,原理是因为蜂蜜有很好的吸水性,不易产生细菌,可以延长猪肉的保存时间。
4.
生抽保存法准备一点生抽,放到锅里煮沸,煮沸后自然放凉,将生抽倒在猪肉上,均匀的涂抹均匀,然后把猪肉挂起来,放到阴凉干燥处,生抽不仅可以延长猪肉的存储时间,而且可以让猪肉吸收生抽的美味,食用的时候就不用加生抽了。