夏天剩菜不放冰箱会坏吗（夏季剩菜不放冰箱一下午会坏吗）

夏天剩菜不放冰箱会坏的，夏天温度太高，剩菜非常容易变质，如果放的时间短，两三个小时还好，如果放的时间长最好放冰箱里。

夏季气候炎热，常温温度过高，如果吃不完剩菜，尽量放置在冰箱由中，否则，剩菜容易与空气发生反应，发生变质。

空气中的有害细菌，一般在2个小时以内会附着在一些高蛋白、高脂肪的剩饭剩菜上繁殖，产生有害物质，所以最好在烹饪后2个小时内放进冰箱冷藏保存。若是夏天，30度以上的天气，室温保存不可超过一天。