杏鲍菇在冰箱里长毛是什么原因 还能吃吗（杏鲍菇放冰箱发霉了是为什么）

杏鲍菇在冰箱里长毛的原因是因为在温度和湿度条件适宜的情况下，杏鲍菇很容易滋生霉菌，导致它表面产生毛发状物质。虽然杏鲍菇长毛后看起来不太美观，但一般情况下是可以正常食用的，前提是必须将表面的毛发彻底清除，以免影响口感并有可能影响健康。

如果杏鲍菇表面的长毛状态比较严重，同时还有异味或者发黄，那么就说明杏鲍菇已经不能再食用了。最好的方法是在购买后尽快食用，或通过适当的保存方式将其保存在低温的环境中以延长其保质期。

杏鲍菇放冰箱里长白毛毛是否还能吃，应视情况而定。

杏鲍菇属于菌类，如果杏鲍菇表面长白毛毛是柔软的绒毛，可能为菌丝，在清洗干净并且进行高温加热后，可以继续吃。

但若杏鲍菇放冰箱后已经出现变质，则不建议继续食用。