杏鲍菇在冰箱里长毛是什么原因 还能吃吗（杏鲍菇放冰箱发霉了是为什么）

杏鲍菇在冰箱里长毛的原因可能是由于霉菌的生长。霉菌是一种常见的微生物，它们可以在适宜的环境条件下生长繁殖。当杏鲍菇存放在冰箱中时，如果温度、湿度等条件适宜，霉菌就有可能滋生并导致杏鲍菇表面长出白色或灰色的绒毛状物质。

至于能否食用，建议不要食用长毛的杏鲍菇。因为霉菌会产生毒素，这些毒素对人体健康有害。即使将表面的绒毛刮掉，也无法完全去除霉菌和毒素。因此，为了保证食品安全和健康，建议不要食用长毛的杏鲍菇。