冰箱拿出来的蜂蜜结晶体温水冲上有白皮一层皮蜂蜜（蜂蜜放冰箱里壁上有白色点点）

冰箱拿出来的蜂蜜结晶体，温水冲上去有白皮一层皮是蜂蜜结晶造成的症状，就是温度变低蜂蜜就会结晶，所以就会有那层白色的东西，不影响食用。这种结晶是蜂蜜中的糖分析出后形成的，也有可能是蜂蜜中添加了白糖造成的。这种蜂蜜还是可以食用的，这不是蜂蜜本身变质造成的，可以适当食用。

那是因为刚从冰箱取出来的的蜂蜜，在蜂蜜的内部还不断的发生着变化，酿造活动还在继续缓慢进行，而蜂蜜在这个过程中蜂蜜内的葡萄糖析出并还会有细小的气泡产生，这些气泡漂浮在蜂蜜表面会形成一层白色细腻的泡沫。冬季或气温降低的时候最容易产生这种结晶，一旦温水冲就会有一层白皮。