夏天紫薯要放冰箱吗（紫薯放冰箱冷藏还是冷冻）

夏天紫薯可以放冰箱保存，但最好不要放太久1。紫薯中含有丰富的营养元素，如果温度太低可能会破坏淀粉的组织结构2。如果室内温度适宜，可以将紫薯放在干燥、通风的地方进行保存1。不过，如果紫薯已经煮熟，最好尽快吃掉3。因此，夏天紫薯最好放冰箱保存，但要注意保存时间不要太长，存放10-15天最好2。

紫薯可以放入冰箱保存，且保存前需要将紫薯清洗干净，或者使用食品袋包装好，紫薯也可以放入地窖保存，且使用地窖前需要对其消毒处理，紫薯还可以晒干或者煮熟后做成加工食品保存，延长紫薯的保存时间。