炒好的皮蛋能放冰箱过夜吗（皮蛋煮熟能放冰箱储存吗）

没有变质的情况下可以吃。

皮蛋中含有十分丰富的营养物质，而且在制作的过程中会加入陈醋、生抽、蚝油、芝麻油、辣椒、葱、姜、蒜等调味料，所以在保存不当或者保存时间过长的情况下，都会很容易滋生微生物而发生变质的情况。

因此当皮蛋吃不完的时候，是需要将其密封好置于冰箱中冷藏保存的，这样第二天在没有变质的情况下，是可以继续吃的。

炒好的皮蛋可以放冰箱过夜，但要注意以下几点：

皮蛋应该用保鲜膜包裹，以免细菌污染。

皮蛋应该放入密封的容器中，以免被其他食物污染。

皮蛋最好在冰箱里保存，不要超过24小时。

如果放的时间过长，皮蛋可能会变质，产生异味和变质物。

总之，如果想要保存炒好的皮蛋，最好在短时间内食用，以免影响健康。