蚝油的材料为牡蛎，将其经过加工之后，再加入各种添加剂，制成的蚝油！蚝油不但味道鲜美，还有18种以上的氨基酸，且都是人体所需的必要营养元素！
其实，蚝油中的成分还是挺多的，好多营养成分都会在常温下发生氧化分解，为一些微生物或者是细菌提供了良好的生存条件，极易发生变质！因此，开封后的蚝油必须要冷藏，冰箱的温度控制在0-4度保存。切记不要常温保存！
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