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妈，咱家冰箱又放不下啦！
过年期间，因为担心买不到菜，或者是担心菜价太贵，是不是有很多朋友会在过年前一次性屯上不少菜。
但是拎着塑料袋左塞右塞，看着明明还有空位，但是冰箱却再也容纳不了更多，有空间却又没有空间。
▲图源ins@sunko.haus
有一种冰箱叫别人家的冰箱，科学的收纳与分类，不仅能让使用者轻松找到食材，也能对库存一目了然。
01
不是所有食物，都需要放冰箱
老一辈用冰箱总是有一个不良习惯——只要东西放冰箱了，他就一定不会坏，冰箱只想说：我太难了。
▲图源@cainz
其实不是所有的食物都适合塞进冰箱，有些食材放进冰箱甚至会加速腐败，缩短保质期。
蔬菜类
常见的蔬菜可以分为，绿叶菜和根茎类。
菠菜、香菜等新鲜叶类蔬菜，放进保险盒中冷藏保存，避免受到挤压，延长储存时间。
至于土豆、洋葱、萝卜等根茎类蔬菜，就别再费劲扔进冰箱了，用纸包一下，放进保鲜袋，室内储存就行，北方需要注意放在没有暖气的阴凉处，我们南方就不一样了，冬天哪里都挺冷的。
水果类
热带水果如香蕉、芒果、菠萝等，放置在阴凉处室温保存即可，人家可是正经热带水果，放进冰箱可能反而会冻伤哦。
▲图源@cainz
苹果、橙子等水果，即使在室温下存放一周也不会有什么问题，真正需要冰箱保护的是葡萄、草莓、车厘子等水果，而且需要尽快消灭。
面包&蜂蜜
每一个家庭，都必有一个执着把面包和蜂蜜放进冰箱的长辈，今天也在咬着干巴面包锻炼咬肌呢。
面包放在冰箱里会加速变干变硬，这类产品其实放阴凉处室温保存即可。
蜂蜜在低温情况下会析出结晶，虽然不影响食用，但是影响口感，其实蜂蜜和面包一样，室温保存即可，毕竟想想蜂蜜也是从超市的常温货架买来的，对吧。
02
冷藏区固定位置原则
不同的位置，制冷效果不一样，通常是越靠近内壁越冷，冰箱门附近的温度最高。
蔬菜类
▲图源@cainz
冷藏室上层一般用来放置保质期最长的食物，如各类饮料与酱料等。
中层空间
▲图源@cainz
根据视觉第一眼最容易看到中层这个原理，中间层用来放置常备菜或者剩菜，常用和即将过期的食物，永远放在最显眼的地方。
▲图源@cainz
总是搭配着一起使用的产品，例如早餐使用组合、午餐使用组合等，可以放在同一个托盘里，这样拿取的时候，直接一起拿就行。
下层空间
▲图源@cainz
根据冷空气向下沉的原理，冷藏室的最下层容易积聚冷气，可以放豆腐之类不易久放的东西。
一旦固定好各类食物放置的位置之后，就不再发生变化，重新补货也要放到定好的地方。
02
蔬果区分开安置
▲图源@cainz
一般来说现在的冰箱中层都是用来放蔬果的，但是很多水果都会释放乙烯，会加速绿叶菜变黄变蔫。
正确的做法是将蔬菜和水果分开放置，而许多长杆蔬菜如果有条件竖放的话，能够保存更久。
但是小编实测，家里普通的三门冰箱要想实现蔬菜竖放，基本等于不可能，当然利用打湿的厨房纸包裹根部，也能达到一样的效果，但是作为普通都市打工人，这样的方法费力费时，不如勤买，毕竟新鲜蔬菜最好吃。
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冷冻区竖放
▲remi_03_home
相较于冷藏区来说，冷冻区大多是抽拉柜，最下层往往最深，在摆放的时候也要注意技巧，推荐叠放直立储存，不仅方方便拿取，也方便了解冰箱库存。
04
冷冻区竖放
最后冰箱收纳切记要可视化管理，兴冲冲地买了一堆收纳工具，结果冰箱反而更难用了。
▲图源ins@moon__ismart
看上去非常整洁，但是因为看不见内部，记不得自己都买了些啥，也经常让食物过期，可以说完全是无效收纳。
▲图源ins@moon__ismart
换成透明收纳盒之后，冰箱库存马上就变得清晰了。
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