中国有句古语叫“无肉不成席”。肉类、海鲜类,由于富含蛋白质,脂肪含量低,而且味道鲜美,已经成为现代人们餐桌上不可或缺的美食。但对于工作繁忙的人士来说,每天都吃到新鲜的肉类或者海鲜,实属不易。因为这两样食材,保鲜期都不长。
通常,我们会把肉或者海鲜放在冰箱保鲜,但受打开频率的影响,冰箱内的空气会加速流动,从会而影响肉类的保鲜,加速了肉的酸败,放在保鲜室内的肉类或者海鲜,最多能保存1~3天。
大家都知道,肉类或者海鲜放在冷冻室保质期会延长。冷冻之所以能保持肉的鲜度,主要是利用低温减缓微生物的生长与繁殖。但低温保鲜的同时,也会破坏肉组织结构,肉汁流失,导致肉的口感变硬、变柴。加之我们家庭冰箱,相对没有专业冷库的设备条件,长时间冷冻的肉类,营养成分必然流失。
当然,用一些物理方式,比如,把鲜肉放在酱油中腌制,或者煮熟了再放冰箱等等,或许能适当延长保质期,但是想要每天吃到新鲜肉类或者海鲜,建议还是买台智能冰箱,比如美的微晶冰箱,专门针对肉类和海鲜,能极限保鲜7天,具有“不冻原鲜,口感如初”的保鲜效果。
最近,美的微晶冰箱进行了一场“168小时不冻原鲜”直播活动,也再次向大家验证了“微晶一周鲜”强大的保鲜黑科技。
传统冰箱保鲜肉类,为了能保障食材的纤维结构稳定,在肉类开始冻结后,仍需要不断吸收冷量,,这导致冰晶越来越多,越来越大,最后在肉块表面形成密封的硬体冰块。但美的微晶冰箱就不同了,它通过逆冻结规律智能送冷技术,在冰晶形成初期科学减少甚至停止输送冷量,使冰晶无法增多、无法渗入肉类内质导致变硬,让肉类始终保持在低温易切状态,延长保鲜期,也让肉类和海鲜7天不冻保鲜变成了现实。
当下,都市商务人群早出晚归已成常态。家里有台美的微晶冰箱,工作日下班回到家,不用着急忙慌地去超市现购食材,也不用因为没有提前把肉拿出来化冻而懊恼,打开美的微晶冰箱,微晶舱里的鲜肉或者三文鱼,随吃随拿,不用化冻,直接切了就可以做美食。从此,让保鲜回归你的生活,重新定义新鲜,重新过高品质人生。
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