酸菜放冰箱里冻完能吃吗

还能吃，但是冻的时间过长可能会影响酸菜的口感。只需要在烹饪前解冻，并且清洗几遍即可酸菜属于发酵制品，当其置于冷冻状态下时就基本停止发酵了，不会产生新的菌类，所以不会有影响，但如果保存时间过久，口感会下降。