酸菜冻了能吃吗

冷冻过的酸菜是可以吃的。因为酸茶菜置于冷冻状态下它不会继续发酵，不存在产生新的菌类，所以不存在有毒，但保存时间过久，口感会下降。自己腌制酸菜的市民可以将酸洗净后放冰箱中储藏，以延长保质期，一般以低于5℃最佳。