酸菜在冰箱里放时间长了还能吃吗

酸菜在冰箱里放的时间太长了，肯定不能吃了，因为酸菜本身就是经过腌制泡发而制作成的一种发酵性的咸菜，他本身具有很强的细菌。

如果是时间放的长的话，这种细菌就会繁殖的很多，对于个人健康来说很不好，如果你放的时间短的话，还可以通过制作酸菜馅的包子，酸菜烩菜等可以进行食用