白果去壳后要不要去皮放冰箱保存（白果去壳去皮保存还是带壳保存）

白果去壳后可以去皮，但是不一定需要。如果白果的皮比较厚，口感不佳，可以去皮。如果皮比较薄，且没有异味，可以不用去皮。将去壳的白果放入密封袋中，放入冰箱保存，可以延长保质期。但是需要注意的是，白果容易吸收异味，存放时最好不要放在有异味的食物旁边。另外，最好在一周内食用完。