合好面团放冰箱为啥变黑（生面团在冰箱能放几天）

面团和好后，放冰箱冷藏，短时间没有问题。如果时间过长，会发黑

发黑的面团主要是霉菌感染。不适宜食用，面团在处理的过程中，接触到细菌。细菌在适应了冰箱的冷藏温度后，开始生长。促使面团发黑。如果只是出现个别的小黑点儿，可以揪掉后留下没有长黑点的食用。如果整团面都发黑了，就不要食用了。会引起人体中毒。或者引起人体的毒素积累。容易诱发肿瘤。面团要现和现用。如果多出来了，最好放冷冻室保存。放冷藏室的时间不要超过一天。

如果我们家中有和好的面团用不完的话，可以用保鲜膜将它密封起来放入冰箱中冷藏，但需要注意的是这里最好不要将面团放入冰箱中保存超过一个星期的时间，若超出这个时间面团很容易就会变质了。

若我们和的面团是添加了酵母的面团的话，那就最好不要将它放入冰箱中保存超过一天的时间，因为这种面团在放置的过程中会慢慢的发酵，时间久了面团就会发酵过度，口感、味道都会变差。