生鱼一般放在冰箱冷藏可以放1~2天左右。冰箱冷藏的温度不是特别低,而生鱼身上的微生物又较多,冷藏的温度没办法很大程度的去限制微生物的滋生,如果采用冷冻方式储存生鱼,那么存放时间就会长一些。
将生鱼放入冰箱进行冷藏时,建议用保鲜袋或保鲜膜将生鱼密封起来,这样做可以有效防止生鱼影响到冰箱其他食物的味道。
将生鱼放入冰箱进行冷藏时,建议用盐渍或盐水浸泡腌制生鱼一遍,碱性物质可以有效延缓细菌滋生,同时降低腥臭味。
新鲜的鱼,不建议放在冷藏室,不利于保鲜。如果需要放在冷藏室的话,建议当天食用。最多可保存2天。
冷冻的话,直接将新鲜的鱼放到冰箱冷冻室,一般可以保存较长时间,再食用时,拿取出来化冻即可。可以较大程度的保留鱼的营养价值。
也可以用盐水冷藏,将新鲜的鱼清理干净,放到盐水中,再放置冰箱冷藏室,一般可以放3-4天左右。