做酸萝卜要放冰箱吗（腌酸萝卜不放冰箱可以吗）

这个需要放在冰箱里边的，做酸萝卜是需要一定的时间，不是做了马上就能吃，为了保持做酸萝卜这道菜的新鲜味，不是酸萝卜损坏，放在冰箱里是比较适合的，因为冰箱里的温度适合酸萝卜存放，可以有效延长酸萝卜的食用时间。

夏天做酸萝卜需要放冰箱。冬天做酸萝卜不用放冰箱。酸萝卜开胃下饭，是比较可口的小咸菜。做酸萝卜要先将萝卜洗净晾干，切成小块儿。先把萝卜块腌制俩小时，然后取出来将水控净，放入容器中将萝卜压紧实，用保鲜袋将瓶口封严，放入冰箱3个星期后就可以吃了。