牛油果生的放冰箱可以使其保持新鲜更长时间，但是如果牛油果太生硬，可以将其取出放在室温下静置一段时间，使其稍微软化，更容易食用。
如果要加快软化过程，可以将牛油果放在纸袋中，加入一些苹果或香蕉，这些水果会释放出乙烯，有助于加速牛油果的软化。
牛油果是一种营养价值很高的水果。牛油果放冰箱后的补救方法：将牛油果用锡箔纸包好放进９０度的烤箱中烤十分钟左右，即可让牛油果短时间内软化
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