嫩姜最正宗的腌制方法不用放冰箱(嫩姜腌制方法可放半年)

嫩姜最正宗的腌制方法不用放冰箱(嫩姜腌制方法可放半年)

首页家电维修冰箱更新时间:2024-04-07 01:06:47

嫩姜最正宗的腌制方法不用放冰箱

1、食材:嫩姜、盐、白糖。

2、选择饱满、鲜嫩的生姜:选择嫩姜时,一定要选择饱满的、鲜嫩的生姜,这样腌制出来的生姜水分比较多,也比较好吃。

3、切生姜时片尽量薄点:腌制嫩姜时,要将生姜去掉根和叶子,洗净,然后切成薄片,切成的片越薄,腌制的生姜越脆,也就越好吃

4、腌制时间要适当:嫩姜切成薄片后,便得腌制生姜了,放适量的盐,然后搅拌均匀,静置8个小时

5、水分不要挤干:腌制生姜后,挤掉一些水分,注意不要挤得太干,然后放些白糖,再搅拌一下。

食材 (5人份): 5分钟切片嫩生姜190g、盐10g白砂糖50g、白醋15g;

第一步:嫩生姜洗净,用刀将边边角角修干净;

第二步:洗净的生姜切片;

第三步:加入盐,腌制到出水变软,沥净盐水(1-2小时即可);

第四步:加入适量的糖(量根据个人喜好或多或少即可);

第五步:加入白醋(也是根据个人喜好来);

第六步:装进适当的瓶子里,放如冰箱冷藏室,2-3小时候就可以吃啦。

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