面包店里买的新鲜面包保质期一般都是三天，如果因为特殊情况不能够立即食用，想放入冰箱冷冻室里储存的话，可以储存时间稍微久一些，但是也不能超过一周，因为面包是发酵制品，时间长，会发酸，如果再次拿出来应该立即吃掉，不能再次冷冻，会变质。
首先，他们不会把面包放在冰箱里冻着，因为把面包放在冰箱里冷冻的话，口感会变得非常的差，即使延长了保质期，那也几乎卖不掉了，本来面包的成本就不是很高，如果卖掉残次品，会对自己的生意有很大的打击，不如随做随卖啊，几乎没有有剩余
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