河粉放冰箱拿出来很硬该怎么办（河粉隔夜发硬怎么补救）

因为河粉是大米制作的，所以放冰箱冷了会变硬，可以用微波炉加热下软化就可以了。然后我用微波炉转了30秒，拿出来热了就不断了！

最后炒河粉的时候把配菜差不多炒熟了再放河粉，放河粉进去的时候先不要立马炒，加了调味料以后再炒拌均匀，开吃了！

河粉不适合冰箱冷冻，当然要想河粉筋道爽滑有弹性不碎裂，必须加点淀粉和筋力源D型才行。

河粉放进冰箱不会硬的保存方法：

一、方法：

1. 河粉分成一个人食量的小等份。

2. 每一份用一个保鲜袋装好，并打活结绑好袋口。

3. 用平盘子装好，不能堆积，放进冰箱冷藏室里保存，在两天内食用完毕。

二、注意事项

1. 防潮湿：淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此，在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿。如果在高湿度情况下再遇到高温度，淀粉就有发生糊化的可能。所以一般室内温度应保持在15℃以下，相对湿度不超过70％为宜，并注意通风。

2. 防止异味：由于淀粉吸水性很强，在吸湿的同时，吸收异味的性能也很强。所以，保存时应防止与有异味的商品存放在一起。如果沾染上异味，可以进行晾晒，以减轻或消除异味。