辣椒酱放冰箱好还是常温好（辣椒酱放在常温下还是放在冰箱里）

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辣椒酱能放冰箱保存。

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辣椒酱有油制和水制两种。 油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存，可以常温保存也可放到冰箱保存； 水制是用水和辣椒制成，加入蒜，姜，糖，盐，低温储存会延长保质期。

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一般来说，辣椒酱在冰箱储存能保存的时间久一些，但是冷冻后食用口感可能会降低辣度。 如果是自己手工制作的辣椒酱建议放入冰箱保存，如果是超市买的，因为已经添加防腐剂，就没有必要低温保存了。