酵母粉放在冰箱冷冻后还可以用吗（酵母粉打开放冰箱里还能用吗）

酵母粉放冰箱冷冻后，还可以用，因为酵母怕热不怕冻，如果开封了，就要尽快用完 ，不然受潮后酵母会失去活性，或活性降低，不利发酵。

酵母粉开了封可以放冰箱，但应该尽快使用。

1、酵母粉开封后，用夹子夹住口，放在干燥阴凉处。只要不潮湿或结块，就可以保存2-3个月。

2、必须冷藏或中低温冷藏。室温下贮存，易自溶腐烂，有效贮存期仅为30天。你不能一次买太多。你需要经常购买。使用前需要激活。

3、春秋冬季，一般要求用30-35℃温水活化10-15分钟，待鲜酵母恢复活性后加入面粉中。但在夏季使用高速搅拌机可以提前激活，不需加水。