首先需要在水开以后,放入面条。在这个过程中掰不要面条,冻硬以后的面条很脆,如果用力掰,会让面条成为碎条状,不利于将它们捞出。
利用热水的温度,将面条化开以后,还是需要用筷子搅动,防止面条粘在一起。待面条两次沸腾后加入少许凉水便可以捞出了。
如果时间比较充裕,可以先将手擀面从冰箱中拿出来解冻,
如果时间比较着急也可以直接放入锅中煮,但是在煮的时候要注意每隔一段时间就用筷子搅拌一下,防止面条煮成一坨,这样做出来的手擀面和新鲜的差不多。
首先需要在水开以后,放入面条。在这个过程中掰不要面条,冻硬以后的面条很脆,如果用力掰,会让面条成为碎条状,不利于将它们捞出。
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