生肉放冰箱里有细菌感染吗（生肉放到冰箱里发霉了怎么办）

有细菌感染的风险因为生肉在温度较高的环境下会滋生细菌，而冰箱只能让肉类保持在较低的温度，但并不能完全杀死细菌。
如果生肉在放置时间过长或条件不当的情况下放在冰箱里，就会有细菌滋生的风险。
而且生肉在接触到其它食品时也容易造成交叉污染，让细菌感染的可能性进一步增加。
为了避免细菌感染，应将生肉放在密闭的盒子或密封袋子中，放置在冰箱的低温区域，避免交叉污染，同时在烹饪前充分加热杀菌就更为安全了。

将生肉放入冰箱可以延长其保质期，但并不能完全避免细菌感染的风险。

当生肉被处理或包装后，其中的细菌数量会减少，这是因为在低温下，一些细菌无法生长繁殖。但是，如果生肉在加工、包装或存储过程中受到了污染，那么细菌仍然可能在其中繁殖并导致食品中毒。

因此，为了确保食品安全，应该采取以下措施：

  1. 在购买生肉时选择新鲜的、未受污染的产品；

  2. 在处理和准备生肉之前，彻底洗手和清洗工作区；

  3. 将生肉与其他食品分开存放；

  4. 在烹饪前将生肉彻底加热至安全温度(通常是70°C以上)。

总之，虽然将生肉放入冰箱可以延长其保质期，但仍需要注意食品安全问题，以免引起细菌感染或其他健康问题。