油菜用热水绰后放冰箱冷冻的利与弊（油菜焯水后能放冰箱冷冻里保存吗）

利是在存储油菜时需要先将其放入保鲜袋中密封好后再放入冰箱的冷冻室。焯水后的油菜可以使其锁住水分保持翠绿的颜色等，吃起来方便。

弊是若将其冰冻起来，会影响油菜的食用口感且降低食用价值。若是短期内可以食用完，直接将油菜放置于阴凉通风干燥处保存即可。

油菜用热水焯后放冰箱冷冻的好处，就是可以使剩下的油菜不至于坏掉，可以继续使用，它的坏处就是油菜用热水焯后放冰箱冷冻，很容易使油菜本身的营养成分损失并且放冰箱冷冻后的油菜，再食用的话，口感也会很差，已经不是很新鲜了，所以我们在做油菜的时候，尽量在新鲜的时候去使用