莲子剥去内皮和芯后要放冰箱吗（莲子是剥了好保存还是不剥好保存）

新鲜莲子去芯后建议放冰箱冷藏保存。

新鲜的莲子在常温下放2-3天就会坏了，去芯后的新鲜莲子保存的时间更短，可以将去芯后的新鲜莲子放入冰箱中冷藏保存，冰箱中的低温能抑制有害细菌的生长，从而延长新鲜莲子的保质期，是一种简单方便的保存方式，只是说在口感上会有一定的偏差。