1、河鲜、海鲜类
以鱼、虾、龟、贝类为代表，这类肉类的保质期较短，一般来说，半年左右已经很长了。
上述时间结论仅为理想条件下的理论保存时间，然而在现实生活中，各种肉制品在销售过程中都很容易受到细菌的污染。
此外，普通家用冰箱很难达到专业冰箱的冷冻温度和稳定性，所以当你买冷冻肉时，最好在一个月内吃，越早越好，但是现在就吃，现在就买。
2、粉条等淀粉制品
粉条等淀粉制品劲道且软糯，很多人都喜欢吃，尤其是在炖菜或者吃火锅的时候，会经常用来作为主食的一部分。
其实粉条是由一些薯类的食物加工而成的，一部分本身会存在食用风险，因为有些不良商贩在做粉条的过程中会加入明矾，甚至有的人会将粉条泡入加有甲醛的药水中，这些有害物质很容易残留在粉条上。
如果是放在冰箱中，很容易使甲醛挥发出来，长期摄入就会影响肝脏健康。
3、霉变食物
冰箱中食物放时间太长也会腐坏，尤其是水果，很多人不舍得扔，一般的做法是剜掉坏的部分继续食用。
但这种做法并不能完全祛除黄曲霉毒素，剩余部分仍旧存在，只是肉眼无法直接观察到，食用之后，仍可对肝脏健康构成威胁。
此外，会有不少人认为，加热之后就不存在致病菌了，所以剩饭剩菜就热热吃了，过期食用油也不舍得扔，但要注意的是黄曲霉毒素耐高温，一般的烹饪温度不足以破坏其毒性。
