剩面放一天冰箱还能吃吗（做好的面放到冰箱里冷冻还能吃吗）

病情分析：你好，可以吃的，一般在冰箱里面放上几天都是可以食用的。鲜面条里面含有大量淀粉，淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了二糖--麦芽糖。

食物进入胃肠后，还能被胰脏分泌出来的唾液淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为人体组织的营养物。

支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物

剩面放放冰箱一天应该是没问题的。你闻一下变质了会有馊的味道，没有馊味加热再吃。