1、材料：鲤鱼800克，烧烤料50克，姜1块，蒜半头，料酒3勺。
2、这是切块的鲤鱼块，肉厚的地方改刀，把每块鱼肉都切成1厘米多点的厚度大片。
3、蒜和姜都剁成小粒状。
4、姜蒜放入鱼块中，在倒入烧烤粉，倒入料酒。
5、拌匀后腌渍半小时以上，中间翻动几次，多腌一会儿，比较入味。
6、打开电饼铛，把鱼块排入摆好。
7、盖上上盖，两面加热，大火10分钟，时间到断火焖5分钟，在加热5分钟即可。
用料
多春鱼 想吃几条做几条 我用了一盒是八条
普通面粉 15克
盐 胡椒粉 少许
五香粉或十三香 少许
葱片、姜丝、黄酒 少量，腌鱼用
电饼铛版香煎多春鱼的做法步骤
步骤 1
多春鱼洗净后去腮，连带把鱼肠一起清理，不用破肚。鱼鳃下面就可以取出鱼肠，黑红色的。鱼用葱、姜、白胡椒粉、黄酒腌15分钟。
步骤 2
把腌鱼的葱姜丢掉不用，鱼控开水分，放面粉、五香粉和盐，将鱼薄薄裹一层面粉就可以。
步骤 3
不用过厚的面粉，这样就可以。
步骤 4
电饼铛倒油刷匀，码放好鱼后两面各煎3-5分钟，看个人喜好。建议火力别太小，我开始用160度太低了，后来用220烤肉档烤的。
步骤 5
煎到两面发黄就可以出锅了。
步骤 6
少油少盐，很好吃。
