电饼铛蒸饺子的做法（电饼铛蒸饺子的正确蒸方法）

步骤 1

饼铛可以薄薄擦点油，也可以不放油。

步骤 2

冻/鲜饺子（速冻/自己包的吃不了冻起来的都可）。

步骤 3

铺满饼铛的量（距离饼铛边有五厘米左右）选做锅贴档 或馅饼档都行。

步骤 4

水淀粉（根据饼铛大小，倒入水淀粉量淹没过饺子底儿，水粉比3：1）

步骤 5

饼铛不预热，直接把饺子码好在饼铛里，然后选锅贴档，倒入水淀粉，如果饼铛比较浅，盖上饼铛盖儿会把饺子压瘪，找个合适饼铛大小的锅盖扣上，这样做出来饺子不干，而且加热均匀。等锅贴档制作完成后掀开锅盖，看下霜花是否结成。因为盖着锅盖有水蒸气，通常刚做好时，霜花有点软，等三两分钟就好。跟电饼铛做锅巴同一道理。

首先把新鲜饺子准备好，电饼铛中加入适量油，鲜饺子整齐摆放在电饼铛中。

然后再往电饼铛中加入适量清水（水的量以不会溢出电饼铛为宜，但要没过饺子的一半），盖上电饼铛的盖子。

最后，选择程序“煎锅贴”煎8分钟，出锅前往饺子上撒少量黑芝麻即可食用。