电饼铛不可调节温度的好用吗(电饼铛旋钮调温好还是不带温度好)

电饼铛不可调节温度的好用吗(电饼铛旋钮调温好还是不带温度好)

首页家电维修电饼铛更新时间:2022-01-20 13:36:01

哈喽,各位亲们,大家好。我是爱做美食的老太太,从去年开始学做美食,自己觉得真是不容易,但是也希望和大家多分享做饭的经历。我今年正好69岁了,觉得还能学习很多东西,希望我们一起进步。今天想做个无水无油的小饼干吃,一切都准备好了,蛋黄已经打在碗里啦,什么都准备好了。准备打蛋液的时候电动打蛋器坏了,当时给我急的这怎么办?怎么做饼干呢,用筷子打不起呀,费时费力还打不起来。

后来我想一想用矿泉水瓶吧,把矿泉水瓶底部剪掉用它来做打蛋器。打发出来的蛋液还非常得不错,小饼干做得还是挺成功的。所以风雨彩虹今天和大家分享一下,没有打蛋器照样的做出和打蛋器打出的蛋液相比美的小饼干。下面风雨彩虹就详细讲解,我用矿泉水瓶做打蛋器,做出饼干的详细流程和制作方法。

制作材料:

鸡蛋4个、低筋面粉80克、奶粉15克、糖15克。

操作步骤:

1、首先,咱们做饼干,鸡蛋和面粉的比例非常关键。面粉多了,饼干口感干涩不好吃。面粉少了,面糊不成型,所以说比例是非常关键的。咱们准备一个无水无油的大碗,打入3个蛋黄,1个全蛋。再加入糖和奶粉,我是把糖和奶粉混合在了一起。

2、今天没有电动打蛋器了,打蛋器坏了,所以我准备一个矿泉水瓶。把矿泉水瓶的底部切掉,用剪子把它剪成条,不要剪得太长,剪3/4厘米就可以。剪太长了打蛋液时它容易折。把矿泉水瓶上的商标去掉。商标是塑料的,对人身体有害。用矿泉水瓶打蛋液需要的时间可要长点,要有点耐心。要不停地打发,打发大约10分钟左右,这时的蛋液已经打发出大泡泡。再继续打发10分钟,把蛋液打发到矿泉水瓶拎起来,蛋液呈流线型这样就可以了。

3、然后倒入低筋面粉,用刮板翻拌的方式加入,不要画圈,防止出气泡,翻拌至细腻无颗粒即可。

4、再准备一个杯子和裱花袋,如果没有裱花袋用保鲜袋也可以。把裱花袋放在杯子里,把蛋液倒入裱花袋中,在裱花袋底部剪一个小小的口。

5、我今天是用电饼铛烙的,电饼铛烧热用最小的火,如果亲们家电饼铛不能调节火的温度,可以预热。挤入面糊,然后关火焖两分钟。如果能调节温度就不用关火,用最小火也是焖2

分钟。

6、然后再开火,翻一次面再焖2分钟。能调节火的也是一样再焖2分钟,因为小饼干特别的薄,翻2次面就基本上熟透了。

7、现在就可以出锅装盘,无水无油鸡蛋小饼干就做好啦!又甜又软,我家姑娘说太好吃了。回家一口气吃了那么多,真的特别的好吃,比超市买的饼干好吃多了。

8、最关键是没有一滴油,这样的饼干非常的健康。喜欢的亲们可以按照风雨彩虹的方式做一个,没有打蛋器照样做出好吃的饼干,并且香甜松软,包你吃上一口就停不下来,越吃越好吃,越吃越想吃。

无水无油,鸡蛋小饼干小贴士:

1、做饼干面粉和鸡蛋的比例很关键。

2、用矿泉水瓶打蛋液一定要多费点时间,把蛋液打到拎起来呈流线型。

3、烙这种小饼干一定要用最小的火才行,亲们有烙箱的也可以用烙箱烙,同样非常好吃。

谢谢亲们的阅读,今天的美食的做法就到这里了。原创不易,希望各位亲们,多提宝贵的意见和建议,我们一起研究一起学习和制作,共同进步。最后,各位亲们点个关注吧,拜谢。

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