一周结束，我又来分享一周早餐食谱了，不过在分享早餐之前，先说点跟运动有关的，毕竟孩子的健康除了饮食，运动也是很重要的！
今天多爸休息， 我们像往常一样带着两个孩子去爬山，全程大约8公里的路程，一路上跑跑跳跳，孩子们玩得很是开心。由于天气暖和，路上遇到了不少带孩子爬山的家长们，有些孩子明显运动少，爬山走不动，走一步歇两步，看到我家孩子蹦蹦跳跳的上山下山，都表示很羡慕，夸我家孩子体力真好！
路上的一面之缘，所以他们并不知道，这两个孩子体力好是一直坚持爬山锻炼出来的。这条大约8公里的山路，我们已经来来回回走了很多次了。
在陪伴孩子成长的过程中，有两件事情是我们家一直快乐地坚持着的。一件是户外爬山，即使多爸只能周日休息一天，只要天气允许，没有特殊情况，我们一家四口都会去爬山溜弯，路上讲讲故事说说笑话，既锻炼了身体又增加了亲子互动。
而另一件事情就是我家的早餐，虽然不够精致美观，但也兼顾了营养和健康，每天换着花样安排早餐。我增长了厨艺，孩子们养出了好身体。
经常有朋友留言说不知道早餐吃什么，所以每周我都会将一周的早餐菜单整理出来，有些食物已经做了详细的食谱分享到我的主页里了，感兴趣的小伙伴可以随时来查看和参考。现在就来看看，这一周我家早餐都安排了哪些美食吧！
过年时准备了很多肉馅，饺子几乎天天吃，早餐吃饺子其实是件很省心的事儿，可以提前包好冷冻在冰箱里，早上起来煮熟即可。也可以提前揉好面放在冰箱里冷藏，早上起来拌好馅就能包，费一点时间但是饺子更新鲜更好吃。
牛奶和点心都是现成的，传统的中式点心也是早餐的好选择，早上没时间做早餐，适当加一些买的点心也是不错的。
饺子除了煮，还可以煎、蒸、炸，想怎么吃都行。我做的白菜香菇鸡蛋馅，素馅饺子鲜美好吃，饺子皮五颜六色的，分别用蒸熟的紫薯、煮熟的胡萝卜打汁、焯过水的菠菜打汁、泡的蝶豆花水四种食材做了四个不同颜色的面团，再加上普通的白面团，一共五色，包了五色饺子，好吃又好看，很受孩子们的喜欢。
牛奶燕麦粥是我家常喝的快手早餐粥之一，先在锅里烧开一碗清水，放半碗快熟燕麦片煮1-2分钟煮至黏稠，倒入纯牛奶搅拌均匀，关火盖盖焖几分钟再盛出食用，可以直接吃也可以拌上海苔或果干食用。
米发糕和玉米都是冷冻的半成品，做为早餐主食简单又省事，不用解冻，一起上锅蒸20分钟就可以吃了，也是家里常备的食材。
鹅蛋是营养丰富的蛋类食材，和鸡蛋的做法差不多，可以煮可以炒可以煎。炒食比较方便，和黄瓜片一起同炒，颜色好看，口感也比较清爽。
最近超市里多了很多新鲜的莴笋，用来做凉拌笋丝也是很好的。莴笋水分大，直接放盐调味容易出汁，营养流失的同时也影响口感，所以拌莴笋丝要先放香油或橄榄油，拌均匀以后再放盐，有油裹住笋丝，再放盐就不容易出汁了，锁住水分口感更好。
早上起得早，用砂锅熬煮小米粥，放了切碎的红枣和山药，煮出来的粥香甜适口。再搭配了一小碟萝卜干就更好了，萝卜干是妈妈腌的，从老家寄过来的，佐粥是最好的。
胡萝卜切丝，香菇切薄片，炒锅上火烧热，放食用油，再放香菇翻炒变软，放胡萝卜丝翻炒断生，最后加入即食鸡胸肉翻炒均匀即可出锅。鸡胸肉是熟食，所以最后放，如果是生的，就需要先炒鸡胸肉再放香菇和胡萝卜丝了。
搭配胡萝卜丝香菇炒鸡胸肉的主食正是我和孩子们都喜欢的水烙馍。分别把煮熟的胡萝卜和焯过水的菠菜打汁，揉出两种颜色的面团，擀成薄薄的饼，上锅蒸熟。
我们老家叫它水烙馍，北方称为“春饼”，有些地方叫它“单饼”，可以蒸熟，也可以烙熟，非常百搭，可以卷任何菜。
中式早餐经常有豆浆，黄豆和很多食材都可以搭配，新鲜的甜玉米粒和黄豆一起放进豆浆机里打豆浆，味道香甜特别好喝。
用电饼铛烤了栗子，把栗子洗净放点油拌均匀，电饼铛预热，栗子放进去，合上电饼铛烤8-10分钟， 断电后焖3-5分钟取出，香甜可口的栗子就烤好了，皮特别好剥。
烧开水煮鸡蛋，再烧开水焯西兰花，在超市买的肠切开花用少量油煎一煎，拼出一盘也挺好看的。
一个大土豆和半根胡萝卜分别去皮擦成细丝，加两个鸡蛋、盐搅拌均匀，平底锅烧热放少量油，倒入土豆丝糊糊，中间空出一个小坑，打一个鸡蛋在中间，底部煎成形，翻面再继续煎至熟透，煎好以后又香又嫩又好吃。
用电饭锅煮小米粥，正好可以腾出时间来揉面、醒面、蒸馒头。小米常备，营养好又不贵，和很多杂粮都能搭配在一起，单独煮粥也是挺好的。
凉拌笋丝清爽可口，只放了香油和盐，半根莴笋就能拌一盘，前两天拌了一份都喜欢吃，所以继续拌，时令食材在应季时就会经常出现在我家的餐桌上。
红糖红枣馒头松软香甜，是孩子们喜欢的主食之一。先用温水融化红糖，再放耐高糖酵母粉和面粉揉成面团，揉均匀后又加入了红枣碎，分成等大的小面团，醒发充分后上锅蒸熟。
一共蒸了9个红糖馒头，也就够我家4口人一顿早餐的，红糖量并不多，不是特别甜，但加了红枣，口感更好，枣香浓郁很是诱人。
今天清清肠胃，饮品是营养健康又省事的纯牛奶， 主食是百吃不厌的蒸玉米。
冰箱里还有两根黄瓜，切一切蘸酱也是不错的，早餐可以丰盛也可以简单，自由搭配，只要喜欢就好。
黄色的是甜玉米，白色的是糯玉米，是我家常年都有的主食之一。玉米属于粗粮的一种，可以蒸煮，也可以炖汤，甜玉米还可以做玉米汁，食用方法很多，最省事的就是蒸煮，直接啃玉米也可以帮助孩子们练习咀嚼能力锻炼牙齿。
早上起不来，或者煮粥的食材里有比较难煮的，可以使用电饭锅的预约功能。睡前把食材和水都放进电饭锅里，设置好预约时间，第二天早上起来就有粥喝了。我这个粥里放了红枣、麦仁、红薯干、小米、红小豆，甜甜糯糯的，很不错。
烧一锅开水煮了花生，又烧水焯了西兰花和青梗菜花，把一根黄瓜切成小丁，放在一起放盐、生抽酱油、香油、香醋调味拌均匀，清爽小菜来一盘，早餐吃它简单又省事。
好吃又好做的鸡蛋灌饼，用的是前一天晚上包饺子剩下的两块面团，一白一绿，被我混到一起，分成小面剂，包了油酥后又擀成薄饼，平底锅放少量食用油，煎得饼皮中间鼓起，用筷子戳破，倒入鸡蛋液， 煎成鸡蛋灌饼，个头不大，香酥软嫩很好吃。
一周七天的早餐分享结束了，这份菜单您觉得怎么样呢？家常饭菜不需要太精致，只要营养健康，家里人爱吃就好。很多习惯都是用心培养的，不管是吃早餐，还是每周户外登山，好习惯都需要时间来养成，坚持下来了自然就会有收获。
看我拍的早餐照片越来越多，看着孩子们健康快乐地成长，平淡的生活也觉得充实了很多，希望这两个好习惯能够陪伴我们长长久久，也给我的生活带来更多乐趣。
,感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！
