板栗季怎么能少了板栗饼呢！不想和面的我把主意打到了饺子皮上，出品一样美味
By 林秀铭
用料
- 板栗仁 300g
- 牛奶 250毫升
- 白砂糖 20g
- 黄油 20g
- 水饺皮 300g
- 食用油 适量
- 芝麻 适量
做法步骤
1、板栗切花刀
2、沸水下锅煮熟
3、板栗不热的时候不好剥皮，所以趁热剥皮，小心烫手哦。
4、板栗仁加牛奶倒入破壁机里打成泥
5、这样就可以了，不一定要非常细腻
6、黄油入锅融化
7、倒入板栗泥
8、再加入白糖
9、中小火不停翻炒，防止糊锅，直到提起铲子板栗泥不掉落，如果想吃干一点的馅的口感，可以再炒一会
10、把馅料装入碗里盖上保鲜膜防止馅干了，待用
11、取一块水饺皮，刷上食用油
12、撒上一点糖
13、再盖上一层水饺皮，再刷上油，撒上糖，再盖上一层水饺皮(水饺皮一共用了三片)
14、用擀面杖先把水饺皮擀成长舌张装
15、这样
16、然后再换个方向，把水饺皮擀成大圆饼
17、舀入做好的板栗馅
18、像包包子一样把馅包起来
19、有褶子的面朝下，压扁
20、撒上芝麻
21、平底锅加入少量的食用油
22、把板栗饼放到锅里，小火煎3分钟左右翻面，然后每隔2分钟左右翻一次面，直到板栗饼凉面金黄，饼皮煎熟。家里如果有电饼铛的，可以在电饼铛里刷上食用油，一样两面煎到金黄即可
23、美味的板栗饼出锅啦
24、摆盘拍照，美美哒！吃一块，心飞扬～
小贴士
1.这个份量我做了10个饼。其实每块饼馅料多少并不一定，大家想要馅料爆满可以多包一点，只要您的皮能包得住就好。我的每个饼，其实馅已经很多了。 2.我加牛奶和黄油是为了增加奶香味，不喜欢的朋友可以直接用水和猪油或水和食用油替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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