大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
一日之计在于晨，同样一日三餐早餐也是最重要的，早餐吃得好，一天精力充沛，元气满满，这些是午餐和晚餐所无法达到的。
因为人体经过一夜的新陈代谢，早上急需补充各种能量和营养，以弥补身体的亏虚，长期不吃早饭的人或多或少会出现贫血、头晕等症状，长此以往，对身体的伤害非常大。
其实好好吃早餐并不需要花费太多时间，用我们身边简单的食材，也能做出营养美味的早餐，简单、快速、营养、是做早餐的基本诉求。
今天为大家推荐一款早餐饼，里面含有杂粮、鸡蛋、蔬菜、等食材，力求营养更加全面，而且非常的简单快手，很适合快节奏的上班族和没有太多精力的宝妈，一起来学习一下吧。
具体做法请看我们的操作
和面盆里倒入玉米面粉100克，浇入适量开水烫面，边加水边搅拌，先搅成面絮。放凉以后，打入一个鸡蛋，加入食盐2克，酵母粉3克，再倒入普通面粉200克，加入不超过40度的温水，水要分次加入，边加水边搅拌，搅至面糊呈粘稠状就可以了。然后盖上保鲜膜，放在一边醒发1个小时。
准备小葱一把切成葱花；胡萝卜半个，切成胡萝卜粒，放在一起备用。
面糊醒好后，把葱花和胡萝卜倒入面糊中，用筷子搅拌均匀备用。
电饼铛提前预热，锅里刷上一层植物油，倒入调好的面糊，再淋上少许食用油，避免面糊沾锅。
等面饼凝固以后，开始翻面，再盖上锅盖，连续翻面两次，煎至面饼两面金黄，即可关火。
把面饼切成均等的三角块，摆入盘中，这道非常美味的蔬菜发面饼就做好了，色泽金黄，非常香软可口，配上一杯牛奶或者一碗米粥，就是非常棒的早餐。
如果早上时间比较仓促的话，可以把面糊晚上醒发好，第二天早上可以直接上锅煎，全程只要五分钟，省出来的时间还可以再睡一会儿懒觉哦。
下面是所用到的食材和调料：
食材：玉米面，普通面粉，胡萝卜，葱花
调料：食盐，酵母粉，植物油
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