电饼铛做饼大全葱油发面饼(电饼铛各种饼的做法不发面葱油饼)

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首页家电维修电饼铛更新时间:2022-01-21 08:24:21

葱油发面饼

葱油发面饼

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葱油饼的做法多以油饼为主,这种饼凉了之后比较硬,仅适合于现做现吃。这次用发酵的面团制作一款葱油饼,口感很好。很适合于老年人食用,即使凉了,重新加热后,又恢复了刚出锅时的口感。

主辅料:面粉、酵母粉、温水

调味料:油、盐、葱、花椒粉

操作步骤:

1、把酵母粉撒在面粉上,加温水搅拌成面穗。揉成光滑的面团。

2、放于温暖处发酵2倍大以上。

3

、取出面团,揉匀排气。根据锅的大小,下成均匀的面剂。

4、取一个面剂,擀成大的薄片。

5

、放适量的食用油。把油均匀的蘸满薄片。撒葱花、盐、花椒粉。

6、顺长卷起。从一头再盘起来。

7、轻轻按扁即成生坯,

8、取一个生坯,轻轻擀成圆饼。

9、放入加热的电饼铛中。盖盖烙制3分钟左右。

10、烙制到一面微微焦黄,饼坯发起,翻面再烙。

另一面同样烙制到微微焦黄即可。出锅装盘。改刀后即可上桌。

小贴士:

1、擀制生坯时,手法要轻,才可以保证成品起层。

2、如果面团发酵过度有酸味,要加适量的小苏打中和。

3、和面时也可以把酵母粉用温水提前稀释再用。

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