对于减脂瘦身的朋友来说，早餐用一张全麦饼就可以做出各种各样的低卡早餐，蔬菜烘蛋饼、牛肉卷饼、鸡胸肉卷饼等等，人勤快又手巧的朋友会自己调个全麦面糊，或者擀几个全麦面团，然后做成全麦饼，现做现吃当然好吃，但是对于上班族或者手残党来说，一大早可能会有些手忙脚乱。
自己没空做，很多朋友选择了买现成的全麦饼，就像我喜欢囤手抓饼一样，一买一大包，冷冻在冰箱，随吃随拿确实很方便。可是我买过几次之后发现，外面卖的全麦饼就跟甜品店的全麦面包一样，并不是百分百全麦饼，多多少少还是添加了一些白面，或者增香的改良剂，所以建议大家有时间的话跟着我来做。
做全麦饼不需要发面，很简单，我今天用的是蒸的方式，30分钟可以做出15张全麦饼，做好冷冻在冰箱，做一次吃一个星期，这样吃早餐就方便省事多了。
【纯全麦饼】主要食材：黑全麦300克，热水150克，冷水60克，盐3克。
【具体做法】
1、碗中倒入黑全麦面粉，加入3克食盐搅拌均匀。黑全麦含有的膳食纤维、维生素和矿物质成分远远高于普通全麦粉，用来做饼、做面包都不错。
2、碗中先倒入150克热水搅拌至面絮状，再倒入60克冷水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟，让面团组织得到充分的延展。
3、醒好的面团分成小面剂子，这些量总共可以做15张盘子口那么大的全麦饼。
4、案板上撒上少许干面粉，取一个面剂子，擀成圆形薄片，用一个盘子倒扣在面皮上面，用小刀沿着盘子口划出一个圆形的面片，边角料留着后面继续用。
5、锅中烧水，蒸笼放上纱布，水开后放上第一张擀好的面片，盖上盖子蒸2分钟。
6、接着放入第二张，盖上盖子蒸1分钟，接下来的面片都是这么放，一直放到最后一张，盖上盖子蒸3分钟左右就可以了。
7、这样依次堆叠的全麦饼蒸好之后一张张揭开就可以了，是不会粘黏在一起的，因为每次放上一张面片的时候，之前的面片已经熟了。
做好的全麦饼刷上自己喜欢的酱汁，卷土豆丝、海带丝、胡萝卜丝、绿豆芽都好吃，早上吃的话打个鸡蛋贴在上面，或者切一些蔬菜跟鸡蛋搅打在一起倒入油锅中，然后盖上一张全麦饼，再倒扣过来烙熟就可以了。
每次多做一些全麦饼，然后分袋转起来冷冻，吃的时候拿出来蒸一下或者煎一下都行，今天用的蒸的方式，也可以用电饼铛烙至两面微微鼓起，做好一样是冷冻保存，随吃随取，喜欢的赶紧试试看吧！
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