今天周五了，继续分享多妈家的中式早餐。今天早餐的内容有薏米山药芡实粥、娃娃菜炒木耳、椒盐发面饼、煮鸡蛋，给多多同学单独准备了一杯温热的牛奶。很多小伙伴留言说早餐主食都不知道做点啥，除了包子、馒头似乎就都不会做了，其实只是发面食物，就有很多种变化的，比如今天多妈做的这款椒盐发面饼，就很好吃哦。
椒盐发面饼是我比较喜欢的一种主食，咸香可口，外焦里嫩，用平底锅或电饼铛都能制作，操作也比较简单，晚上睡前把面揉好，放进冰箱里冷藏发酵，早上再做饼也不会费时间，现烙现吃特别香，即使放凉了也不会变硬，详细步骤分享一下，喜欢的小伙伴可以试着做一做！
【椒盐发面饼】【面团原料】：面粉200g、清水120g、酵母粉2g；
【油酥原料】：食用油35g、面粉40g、椒盐10g、食用盐2g；
【食谱制作过程】
椒盐发面饼步骤一：先将清水120g、酵母粉2g混合均匀，再放进面粉200g揉成一个光滑柔软的面团，放在一个大碗里，包上保鲜膜，放进冰箱里冷藏发酵8小时左右；如果是20度左右的室温发酵，1.5-2小时就可以；发酵好的面团取出来，撒上一点干面粉，排气揉匀；
椒盐发面饼步骤二：把揉好的发面面团擀开成一张薄饼，把食用油35g、面粉40g、椒盐10g、食用盐2g混合成油酥，抹在面饼上，底部可以留一点不抹油盐；油酥里的盐可以根据个人的口味和所使用的椒盐咸度来调整份量；
椒盐发面饼步骤三：把面饼从上往下卷起来，卷成一个卷子，没有抹油酥的地方收口；
椒盐发面饼步骤四：把卷好的面卷均匀的切成六段；
椒盐发面饼步骤五：取一个面卷，切口朝上，用面卷外圈的面皮把切口收起来，两边都收好口，立在揉面垫上；
椒盐发面饼步骤六；用手掌把面饼按压成圆饼状，然后盖上保鲜膜醒发10分钟左右；
椒盐发面饼步骤七：电饼铛预热，上下盘都加热，刷一层底油，把醒发好的饼胚摆在底盘，烙30秒左右，给饼翻个面，再盖上电饼铛烙6分钟左右；（也可以选择电饼铛上的“发面饼”模式）
椒盐发面饼步骤八：烙好的发面饼可以取出来了，两面焦黄，颜色很是好看，面饼经过烙制还会继续发酵，外焦里嫩，看着还不错吧！
刚烙好的椒盐发面饼特别的香，掰开一个看看里面，层次分明，喧软可口，而表面的焦巴却又脆脆的，因为是发面饼，做的比较软，即使放凉了，也不会变硬，一样也很好吃，再用烤箱或平底锅加热一下就恢复了好口感，我很喜欢这种做法，您喜欢吗？
如果想吃其它口味的发面烙饼，把饼里的油酥换成其它的口味也可以哦！今天您吃早餐了吗？您家的早餐一般都有什么主食呢？欢迎留言分享。
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