我尤其爱吃南瓜，就在入冬之前买了很多南瓜，当做早餐粗粮吃，现在就用南瓜和白菜、猪肉做了馅饼，虽然不是正宗的感恩节做法，但是比较应景，黄灿灿的很诱人。无论做早餐吃，还是做晚餐吃，都是美味，一家老小都可吃，下面就分享详细做法，凉了都软和的南瓜猪肉白菜馅饼。
By 天山可可A
用料
- 南瓜 半个
- 面粉 500克
- 白菜 300克
- 猪肉 300克
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 香葱 2根
- 姜 10克
做法步骤
1、主料：南瓜一个、面粉500克、白菜200克、猪肉200克 辅料：植物油、盐3克、生抽5克、姜3克、香葱2根、五香粉1克、酵母5克
2、把南瓜去皮切块，上蒸锅蒸熟透
3、把南瓜去皮切块，上蒸锅蒸熟透
4、面粉里加酵母拌均匀，加南瓜泥和成光滑的面团，加盖发酵成2倍大
5、面粉里加酵母拌均匀，加南瓜泥和成光滑的面团，加盖发酵成2倍大
6、把猪肉馅里加生抽、五香粉拌均匀
7、再加点白菜丁丁和香葱一起拌均匀，白菜最好少一些，就是增加鲜美和水分的。加熟菜籽油拌均匀，最后加盐拌均匀，这样白菜不易不出水，还肉馅汁多，拌好以后静置一会入味
8、把醒好的面团再揉揉， 分成几等份，再擀成椭圆形的中间厚，边边薄的面皮，加馅
9、捏成包子形状，把折子朝下，用手压成小圆饼坯
10、把小圆饼发酵一会，这样饼子好吃软和
11、电饼铛通电，用馅饼上下功能，加锅盖
12、盖上盖子，连煎带焖，等时间到了，打开锅盖出香味，馅饼两面成金黄色即可出锅吃了
小贴士
1、馅饼面皮要和的稍微软一些，这样面皮好吃软和 2、肉泥不必打水了，因为白菜易出水，这样肉泥就好吃了
南瓜的营养功效
中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌
南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中药期间不宜食用。
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