中国人的早餐，多种多样，叶子分享过很多快速又好吃的简单早餐，今天再来分享一款超好吃的肉饼做法。
肉饼，是早餐中最吃不腻的，大人孩子都喜欢，像今天分享的这种荤素结合的肉饼，不油不腻，营养还全面，很推荐哦......
早上做肉饼，可以头天晚上做好馅，放到冰箱冷藏，第一可以早上很快速，第二包的时候也更好包，不容易出汤汁。
饼皮用烫面的方法来做，做出来很柔软，也很快速，可以早上现做，也可以头天晚上准备好。
当然也可以做成发面的，头天晚上把发面团揉好后冰箱冷藏发酵一晚上也会发得差不多，只是做发面的会慢一点，因为饼做好后需要稍微饧发一会后再煎。
还可以做成半烫面的，我是觉得做成全烫面的更简单，我用的85度左右的开水做出来挺不错的。
如果觉得馅饼包起来麻烦，其实还有个懒人办法，那就是在馅料中直接加入面粉，打入鸡蛋，加点盐，搅拌搅拌做成饼，也是不错的，下图这个饼就是按照这个方法做的。
前天的文章我详细分享了饺子馅的做法，今天的馅饼就是拿前面分享时做出来的饺子馅来包的，下面来一起看看吧......
【食材】
普通面粉约200克、做好的饺子馅约500克、盐适量、油适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、再来简单说一下馅料的做法，前面在分享“饺子馅的做法”中已经详细写过，这里就简单说一下。
猪肉萝卜馅的，猪肉剁成肉糜、大葱切成末、白萝卜煮后搅成末挤水，或白萝卜丝煮熟后挤水。
肉糜里先加盐搅拌，然后加入酱油、蚝油、分次加入花椒水，朝着一个方向搅拌，然后加入大葱末、姜末和白萝卜末，加入少许黑胡椒粉和适量芝麻香油，拌匀。
3、面粉里加入适量盐，然后少许少许加入开水，一边加一边用筷子搅拌。
我加的85度的开水拌出挺合适的，如果家里没有直接能出85度开水的机器的可以将烧开的开水稍微晾一晾就可以用了。
水的比例差不多是面粉的60%。
4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟，如果早上时间不够充分，可以头天晚上做好放在冰箱冷藏。
5、分成大小适宜的小剂子，擀成薄片。
6、包上馅料。
7、像包包子一样包裹起来，注意封口处既要封严，也不要太厚。
8、电饼铛上下盘刷上适量油，放入饼胚，轻微按压按压使其扁平。
建议封口朝上，煎出来更好看些，而且即使没包得太严，也不容易漏汤汁。
9、煎到两面金黄，中途翻一下。
我做得有点大了，煎出来挺挤的，成品有些不美观了，亲们做的时候，放进去时预留好间隙。
10、完成。
这个馅儿直接加入面粉，打个鸡蛋，加点盐，搅拌后，做成小饼，煎出来也是不错的。
叶子的小厨，国家一级营养师、多家电视台节目嘉宾，每天分享简单、创意、改良版的养生菜肴。
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