26公分的电饼铛(4cm深的电饼铛)

26公分的电饼铛(4cm深的电饼铛)

首页家电维修电饼铛更新时间:2022-01-20 11:24:05

复刻君之老师的食谱,把里面的大葱换成了洋葱,味道太赞了,推荐君之老师的食谱

By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

1、面粉中加入盐和发酵粉混合均匀。

2、分次加入温水和成面团,将面团用力揉5分钟左右,使面团变的光滑有弹性。揉好的面团放入碗里,盖上保鲜膜,放在温暖处饧发30分钟。

3、面团饧发的时间开始处理牛肉。将牛肉切成薄片,加入生抽、老抽、细砂糖、料酒、盐、胡椒粉、香油、玉米淀粉和生姜(喜欢吃生姜的可以切成末,家里小朋友不喜欢吃生姜,所以切成丝便于她挑出来)搅拌均匀。

4、洋葱洗干净切成丝,香菜洗干净切成段。

5、把切好的洋葱丝加入到搅拌好的牛肉里面,再次搅拌均匀,静置20分钟以上。

6、牛肉腌制的时间里,继续制做烧饼。饧发后的烧饼面团明显变大了。

7、给案板上抹一些油,将饧发好的面团取出放在案板上压扁。

8、擀开成长方形(我这个长方形不标准)。

9、在面皮表面抹一层食用油,均匀的撒上花椒粉。

10、将面皮从一头向另一头卷起来。

11、这是卷好以后的面团。

12、将卷好的面团平均分成4份。

13、取一份小面团将两头捏紧。

14、将小面团立在案板上压扁。

15、擀成直径为10厘米左右的圆形面皮。

16、依次擀好剩下的小面团。

17、用5g蜂蜜和5g温水调成蜂蜜水,刷在面皮的表面。

18、案板上撒一层白芝麻,然后拿起刷了蜂蜜水的面皮,在芝麻上面压一下,让面皮两面都沾满芝麻。

19、沾满芝麻的面皮放上案板上静置一下。

20、电饼铛上下盘预热,刷一层食用油,放上做好的烧饼胚,选择电饼铛的“烙饼”功能启动。

21、时间到打开电饼铛,烧饼两面呈金黄色,取出备用。

22、关掉电饼铛上盘,下盘里倒入适量的食用油,选择电饼铛的“烧烤”功能。

23、油热以后倒入腌制好的牛肉。

24、不断翻炒,直到牛肉完全变色,再继续翻炒两分钟。

25、下入香菜,这时候牛肉已经熟了,电饼铛也停了,利用电饼铛的余热把牛肉和香菜翻炒均匀。

26、成品。

27、酥软的烧饼。

28、喷香的烤肉。

29、完美组合。

30、一个不过瘾,再来一个。

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